Uhlíková oceľ – 52100 je chrómová oceľ s vysokým obsahom uhlíka, ktorá si získala popularitu vo svete výroby vysokovýkonných nožov. Je známa svojou výnimočnou tvrdosťou, odolnosťou proti opotrebovaniu a stálosťou ostria a často sa používa pri luxusných nožoch vyrábaných na mieru, ktoré vyžadujú vynikajúcu odolnosť. Keďže nôž nie je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, na celú čepeľ bola nanesená čierna patina, aby sa zabránilo ľahkej hrdzaveniu. Napriek tomu odporúčame vždy ho umytí nôž ručne a rýchlo vysušiť. Ak sa skladuje dlhší čas, odporúča sa natrieť čepeľ a čap minerálnym olejom a chrániť ho v drevenom púzdre. Stabilizovaný brezový koreň – Rukoväť vyrobená zo stabilizovaného brezového koreňa dodáva kolekcii eleganciu ušľachtilého dreva. Proces stabilizácie chráni a utesňuje pórovitosť dreva, aby sa zabezpečila väčšia odolnosť a pevnosť, a zároveň je veľmi príjemné na dotyk. Keďže ide o odolný a odolný materiál, je dôležité vyhýbať sa umývaniu v riade a vždy udržiavať nôž suchý.

• COMAS_kuchynske_doplnky_2025.pdf